In generale, a livello commerciale il cioccolato ci viene proposto in tre versioni: fondente, al latte e bianco. Il cioccolato fondente Il cioccolato fondente è ricco di sostanze antiossidanti, i flavonoidi (non presenti nel cioccolato bianco), che hanno effetti positivi, proporzionali al contenuto di cacao, sulla salute del cuore e delle arterie, ma contiene anche […]
Il viaggio della nostra vita parte dalla “programmazione perinatale” Il viaggio della nostra vita, dal concepimento al momento della nascita, dalla vita intrauterina (prenatale) a quella extrauterina (postnatale), dall’infanzia all’età adulta, va visto come un continuum. In questo senso si può affermare che il feto e il neonato sono padri dell’uomo e non viceversa. Sembra […]
Il microbiota nei bambini Sulla rivista Current Opinion in Pediatrics è appena uscito un lavoro di Thaidra Gaufin et al. che sintetizza quanto si sa oggi sul microbiota nei bambini. I punti chiave sono i seguenti: il microbiota ha un impatto a lungo termine nel bambino che cresce; il microbiota si stabilizza precocemente nel corso […]
